L’Associazione Birrificio Sociale “La Staffetta” di Calci (Pi) tra le varie attività che svolge, coltiva in modo completamente biologico alcune varietà di luppolo.

Questo è l’impianto nelle Alpi Apuane, località Puntato, a quota 1200m.

Le infiorescenze appena raccolte sono poste sottovuoto e quindi congelate. Verranno utilizzate per aromatizzare una birra di loro produzione, la “Puntato Fresh Hop” che possiamo trovare assieme, sia nei locali attigui al birrificio, che in selezionati punti di commercializzazione e degustazione delle birre artigianali